天然酵母パン教室‘ぷれっちぇる’の酵母な日々を綴ります


by brezel0403

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ホシノ天然酵母クラス ステップアップコースLesson2

胚芽の生地を使って、雑穀ミックスのクノーテン、ウインナロールなど、4種類のアレンジをお楽しみいただきました。

レッスンのポイントは、老化防止のための胚芽の下処理と、穀物臭のケアです。


【自然派パン工房ぷれっちぇる】レッスンのご案内は、こちら↓
http://www.brezel.ecweb.jp/
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by brezel0403 | 2013-11-07 15:09 | ホシノ天然酵母のレッスン