ひとつの生地でここまでできる！マジ稼げるぞ－塩パン、バゲット、ハニーBOX

福王寺明シェフ製パンセミナー＠愛工舎製作所
セミナー概要------------------------------------------------
さいたま市南区の、ごく普通の住宅街の中で、連日大賑わいのベーカリー「パン工房　風見鶏」。地元で知らぬ人はいない人気店です。
昨年、「大人の週末」など多くのメディアで紹介された「塩パン」をはじめ、風見鶏の人気アイテムを実演いたします。ひとつの生地からひろがるアイテムは、まさにミラクル。低原価率で稼げるメニューを惜しげもなく披露いたします。
皆様のご参加をお待ち申し上げます。
日時　：　2009年8月5日（水）12：00～16：00　（受付11：30～）
　　　　　　　　※セミナー終了後、30分程度の試食会を行います。
会場　：　愛工舎製作所　本社CAPビル1F　
　　　　　　　　埼玉県戸田市下戸田2-23-1　（最寄駅：JR京浜東北線 蕨駅）
講習料金　：　6,000円
講習アイテム　：　バゲット（エピ、アンチョビガーリック）　　　
　　　　　　　　　　　原木バゲット
　　　　　　　　　　　塩パン（塩枝豆、ナポリ）
　　　　　　　　　　　ハニーBOX（フィグ＆カシュー、ウォールナッツ）
　　　　　　　　　　　焼豚フォカッチャ（テレビ朝日スーパーJチャンネル放映）
　　　　　　　　　　　スイートポテト　
協賛　：　株式会社愛工舎製作所様／関東商事株式会社様／株式会社グローアップエンタープライズ様／瀬古製粉株式会社様／日本創芸学院「パンづくり講座」様／有限会社ホシノ天然酵母パン種様　（50音順）

セミナーレポート---------------------------------------------
当日は業界紙の取材を含め、80名近くの方々にお越しいただきました。誠にありがとうございました。キャンセル待ちをしていただいていた多くの皆様には、お入りいただけず申し訳ありませんでした。
大規模セミナーに慣れていらっしゃる福王寺シェフ。講習アイテムが多いうえに、本邦初公開の、風見鶏新発売の人気パンレシピのとびこみもあり、盛りだくさんの充実した内容となりました。

会場は満員御礼。熱気に溢れていました。


スピーディに次々とデモンストレーションを進めるシェフ。この職人芸は、まさにミラクル。
デモ形式なので、いつもの実習式の風見鶏講習会とはまたひと味違い、大型モニターでゆっくりとシェフの妙技を鑑賞できるのも魅力。


本日の講習アイテムの目玉、人気の塩パンシリーズ。
プレーン、ナポリ、塩枝豆、ハニーメープル。


バゲットと原木バゲット。


本邦初公開、石窯塩トーストと石窯塩バタートースト。
これを食べたら、ふつうの食パンはもう食べられないという美味しさ。


ハニーBOX（フィグ＆キャラメル）。
ゴージャスなので、お土産にぴったり。ハニーメープルのつけ焼きが美しい。


こちらも、初公開のレシピ、お焼き。カマンベールと野沢菜。
野沢菜フィリング作りにも、シェフのこだわりが。


サンドイッチ。
メディア掲載の「焼豚フォカッチャ」をはじめ、カスクルートなど5種を披露。


休憩中も、シェフに質問したり、写真を撮ったりと、熱心な参加者様。


バックヤードでは、試食会の準備を進めております。


試食会の様子。大盛況です。


自身の著書にサインをする福王寺シェフ。
本日は素晴らしい講習会をありがとうございました。また、愛工舎製作所スタッフの皆様にも厚く御礼申し上げます。
本講習会の模様は、「月刊製菓製パン」「日本パン・菓子新聞」「パンニュース」「Ｂ＆Ｃ」
「月刊ブランスリー」「ベーカーズタイムス」（50音順・敬称略）に掲載される予定です。是非ご覧ください。