天然酵母パン教室‘ぷれっちぇる’の酵母な日々を綴ります


by brezel0403

2012年12月ホシノ天然酵母パンのレッスンメニュー

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◆全粒粉入りフルーツブレッドのバリエーション◆
基本的な全粒粉入り生地を使って、3種類のフルーツブレッド(メランジェ・木の実ぱん・パンオフィグ)を作ります。
滋味豊かなフルーツブレッドは、ワインやチーズと一緒に楽しめて冬の夜にぴったりです。
全粒粉の注意点、基本的なフルーツ生地の作り方、漬け込みフルーツの製法もレクチャーしました。
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by brezel0403 | 2012-12-20 09:00 | ホシノ天然酵母のレッスン