天然酵母と国産小麦の自然派パン工房ぷれっちぇる日記

満席情報（4/13現在）

キャンセルが出ることがありますので、直前に急にお席が空く場合があります。
また、お時間によっては入れる場合もあります。
ご希望の日程が満席でも、あきらめず、一応お問い合わせになってみてください。

　　　4/16　満席　　　　　　　　　　5/2　午前満席　　　　　　　6/16　午前満席
　　　4/21　満席　　　　　　　　　　5/8　午前満席
　　　4/24　満席　　　　　　　　　　5/16　満席
　　　4/26　午前満席　　　　　　　5/22　午前満席
　　　4/28　午前満席　　　　　　　5/26　午前満席
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 5/30　午前満席
　　　　
平日の午前中のご要望が多いので、開講日追加いたしました。
5/7（水）9：30-22：00、5/20（火）9：30-13：30　OPEN
どうぞご利用ください。


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よくある質問 Q＆A

Q：パン作りじたい全く初めてなのですが、大丈夫でしょうか？天然酵母は難しいと聞きますが。。。

A：はい、初心者のかたでも全く問題なく、美味しいパンが作れます！
ぷれっちぇるでは、酵母起こしから種作りまで、初めて方にも分かりやすくお話させていただきますので、どうぞご安心ください。少人数制ですから、遠慮なく質問もできますよ。

Q：自家製酵母に興味があるのですが、ホシノ天然酵母から始めないとだめですか？

A：どちらでも、よりやってみたいほうを選ばれたほうが良いと思います。
というのは、基本的なパンの工程は同じだからです。
で、どこが違うかといいますと、「みきわめ」なんですね。
捏ね上がりの生地の状態のみきわめ、発酵が終わったかどうかのみきわめ、
分割を始めていいかどうかのみきわめ、もう焼いていいかどうかのみきわめ…etc
酵母が違うと、生地の状態が微妙に違いますので、それを、それぞれの生地で体感していただいて、覚えていただくんです。
なので、せっかく覚えていただくので、よりやりたいもので覚えたほうがいいと思います。回数をこなせばこなすほど、みきわめも上手くなって、上達していきます。
自家製酵母も、種さえきちんと作れば、ちゃんと焼けるようになりますよ。
とはいうものの、そこがミソで、ホシノよりはやっぱり失敗率は高いです(^_^;
それでも、やっぱり、やりたいもの優先でおやりになったほうがいい気がします。ホシノも、自家製酵母もそれぞれに良さがありますので、それぞれをお楽しみいただきたいと思います。

Q：スケジュールのカレンダーに開講日がありますが、どのように履修したらようのでしょうか？

A：ホシノ天然酵母クラスはベーシックコースのLesson1、自家製レーズン酵母クラスはビギナーコースのLesson1を初回にご受講いただけましたら、以降はお好きなメニューをご予約いただけます。コースによる縛りはございませんので、ご都合のよい日程で、お好きなメニューを、やりたい順番で、どうぞ。
必ずしも順番通りに受講する必要はありません。

Q：定員数などの制限はありますか？

A：少人数制でしっかりレッスンがポリシーのぷれっちぇるですから、4～5名様で満席とさせていただいております。
毎月1日に2ヶ月先のスケジュールをＨＰ上で発表いたしますので、お早めにご予約をお薦めいたします。直前になりますと、ご希望にそえない場合が多くなります。

Q：レッスン開講日であれば月に何回でも通えるのでしょうか？

A：何回でも、ご都合に合わせてお入りいただけます。集中的に通いたい場合は、月に数回、お忙しい月は1回とか、お休みとか、お好きなペースでどうぞ(^-^)

Q：土曜日曜しか通えないのですが、やはり土日は混んでいますか？

A:今のところ、平日の午前中が混んでいる感じです。
土日は、毎月第○土曜日の○時からしかダメ！というご希望ですと、難しいかもしれませんが、土日のどれか、でしたら、お入りいただけないということはまずありません。
また、毎月1日に2ヶ月先のスケジュールをＨＰ上で発表いたしますので、お早めにお申込みいただければ、確実です。やはり、直前になりますと、ご希望にそえない場合が多くなります。

Q：体験レッスンや、見学は出来ますか？

A：大変申し訳ありませんが、会員様の予約がいっぱいなため、現在のところ体験・見学は実施しておりません。
教室の雰囲気など、ご心配な面もおありかと思いますが、メールや電話でお答えできることは、できる限り対応させていただきますので、ご質問がございましたら、遠慮なくご連絡ください。
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